菜名:
蔥油餅
菜式分類:
小食
製法分類:
煎炸
中/外:
中國菜
省份/國家:
材料:
燙麵麵糰1份、肥肉2兩、蔥末1/2杯、鹽1茶匙、油3大匙
醃料/調味:
獻汁:
製法:
1. 肥肉清洗後,切如米粒般大小,或用絞肉機絞碎。 

2. 麵糰揉勻後切成2塊,每塊皆桿開成一薄片,抹上一半份量的油鹽蔥末及碎
肥肉,捲長形後拉長,盤成螺絲形,放置10分後再桿開成圓餅。

3. 平底鍋燒熱,加油1大匙,放入蔥油餅,蓋上蓋子,用小火煎至兩面呈金黃
色即可


本文引用自: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7011030201414




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