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菜名: 
蔥油餅
菜式分類: 
小食
製法分類: 
煎炸
中/外: 
中國菜
省份/國家:
材料: 
燙麵麵糰1份、肥肉2兩、蔥末1/2杯、鹽1茶匙、油3大匙
醃料/調味:
獻汁:
製法: 
1. 肥肉清洗後，切如米粒般大小，或用絞肉機絞碎。 

2. 麵糰揉勻後切成2塊，每塊皆桿開成一薄片，抹上一半份量的油鹽蔥末及碎
  肥肉，捲長形後拉長，盤成螺絲形，放置10分後再桿開成圓餅。 

3. 平底鍋燒熱，加油1大匙，放入蔥油餅，蓋上蓋子，用小火煎至兩面呈金黃
  色即可


本文引用自: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7011030201414




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