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*器具：
| 基本器具 | 磅秤、量杯、量匙、菜刀、麵刀、砧板、鋼盆、配菜盤、篩網、炒鏟、長筷、平底鍋、捍麵棍 |
*材料：（8個份）
名 稱 | 重 量（公克） | 用 量 | |
| 主要材料 | 軟性燙麵 | 705 | 一份 |
| 蔥 | 3根 | ||
| 豬油 | 28 | 2大匙 | |
| 調味料 | 鹽 | 5 | 1小匙 |
| 沙拉油 | 60 | 1/4杯 | |
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